I nostri servizi
Nelle mattine d’estate, a La Montanara la giornata inizia alle 8:30, lentamente, seguendo il ritmo tranquillo della montagna. L’aria è fresca e pulita, il silenzio avvolge ancora i prati e i boschi, mentre in lontananza si sentono il canto degli uccellini e il suono lieve delle campane delle mucche al pascolo. La luce del mattino attraversa i larici, illumina la terrazza panoramica e accompagna il risveglio di chi sceglie di iniziare qui la propria giornata tra escursioni, passeggiate e natura.
Una musica leggera in sottofondo accompagna i primi momenti della mattina, creando un’atmosfera rilassata e accogliente. Il profumo dei croissant appena sfornati si diffonde tra le sale del ristorante e si mescola a quello del caffè caldo, invitando gli ospiti a prendersi il tempo per una colazione lenta e piacevole.
La proposta della colazione unisce semplicità e gusto: cappuccini cremosi, caffè, tisane profumate, succhi e spremute fresche accompagnano una selezione di dolci che cambia di giorno in giorno. Alcuni vengono preparati da noi, altri arrivano da una rinomata pasticceria valdostana, mantenendo sempre la stessa attenzione alla qualità e alla genuinità. Tra le proposte più amate c’è anche il nostro yogurt fatto in casa con frutti di bosco, fresco e delicato, perfetto per iniziare la giornata con leggerezza.
La colazione può essere gustata all’interno della baita oppure sulla terrazza panoramica, immersi nella quiete dell’alta quota e davanti a un paesaggio che si apre sulle montagne e sui prati verdi dell’estate. È il momento ideale per rallentare, respirare profondamente e lasciarsi accompagnare dalla bellezza semplice della montagna prima di partire per una nuova giornata di avventure.
Le
colazioni de La Montanara
Colazioni
I pranzi e le cene
de La Montanara
A La Montanara il piacere della tavola accompagna le diverse ore della giornata con due momenti distinti, pensati per vivere la montagna con ritmi diversi ma sempre con la stessa cura e attenzione. Dopo un’escursione nei boschi, una pedalata tra gli alpeggi o semplicemente per il piacere di trascorrere qualche ora in alta quota, il ristorante accoglie coppie, famiglie, gruppi di amici ed escursionisti in un’atmosfera autentica e rilassata, dove sentirsi bene viene prima di tutto.
Il servizio al tavolo è attivo a pranzo e a cena, con orari ben definiti: il pranzo dalle 12.00 alle 15.00 e la cena dalle 19.00 alle 21.00. Due momenti separati della giornata, pensati per offrire esperienze diverse ma sempre immerse nella stessa cornice di montagna e convivialità.
Si può scegliere di accomodarsi all’interno delle due sale oppure all’aperto, sulla grande terrazza panoramica immersa nella luce e nell’aria fresca dell’alta quota.
All’interno, gli ambienti raccontano il calore autentico della baita alpina: una sala più tradizionale, tra pietra e grandi travi in legno, e una seconda sala luminosa con ampie vetrate affacciate sulle montagne, dove il panorama entra direttamente a tavola e accompagna ogni momento del pasto.
All’esterno, la terrazza offre una vista aperta sulle vallate e sulle cime circostanti. Sopra ai tavoli, grandi vele triangolari ombreggianti si muovono leggere con il vento estivo, creando giochi di luce e un’atmosfera elegante e rilassata, perfetta per godersi il sole senza rinunciare alla freschezza della montagna.
A pranzo, la terrazza è immersa nella luce piena del giorno e nel ritmo lento dell’estate. La sera, invece, l’atmosfera cambia: al centro della terrazza si accende il grande braciere in pietra, che diffonde luce e calore fino a dopo cena. Attorno al fuoco, tra sedute in legno, calici di vino e conversazioni che si allungano sotto il cielo stellato, La Montanara diventa un luogo ancora più raccolto e suggestivo.
La cucina propone piatti tipici locali e ricette della tradizione valdostana preparate con cura e ingredienti genuini: salumi e formaggi del territorio, polenta, carni, primi piatti di montagna e specialità che raccontano il gusto autentico delle Alpi. Ad accompagnare il tutto, una selezione di vini, birre e dessert pensati per completare ogni pranzo o cena con semplicità ed equilibrio.
La sera, oltre alla cucina del ristorante, il forno della pizzeria si accende e il profumo delle pizze appena sfornate si diffonde tra la terrazza e le sale interne. Le pizze vengono servite esclusivamente durante il servizio serale, dalle 19.00 alle 21.00, preparate con ingredienti selezionati e pensate per essere condivise in un’atmosfera conviviale e rilassata, tra amici, famiglie e serate d’estate vissute lentamente.
Che si tratti di un pranzo al sole, di una cena romantica, di una tavolata tra amici o di un momento in famiglia immersi nella quiete della montagna, mangiare a La Montanara significa concedersi il piacere di rallentare, respirare e vivere pienamente la bellezza dell’estate in alta quota.
Spuntini e momenti di pausa a La Montanara
Fuori dagli orari del pranzo e della cena, La Montanara rimane un luogo vivo e accogliente dove fermarsi in ogni momento della giornata. Dalle prime ore del mattino fino al pomeriggio inoltrato, è sempre possibile concedersi uno spuntino, una pausa rigenerante o un momento di convivialità immersi nella quiete della montagna.
Sulla terrazza panoramica, oppure all’interno delle sale, si possono gustare panini preparati al momento, taglieri di salumi e formaggi locali, oppure una selezione di merende dolci e gelati, perfetti per una pausa leggera prima o dopo un’escursione tra sentieri, boschi e alpeggi.
È il luogo ideale per fermarsi senza fretta: per chi parte per una camminata, per chi rientra stanco e felice, o semplicemente per chi desidera godersi qualche ora di relax in alta quota. Un momento semplice, spontaneo, che segue il ritmo naturale della giornata.
A seconda dell’orario e del desiderio del momento, si può accompagnare la pausa con una birra fresca, un cocktail, un calice di vino oppure un cappuccino fumante, lasciandosi guidare dall’istinto e dal piacere di stare insieme.
Alla Montanara anche una piccola pausa diventa parte dell’esperienza: un gesto semplice che si trasforma in un momento di gusto, condivisione e montagna vissuta con leggerezza.
Panini
Vini e Birre
a La Montanara
A La Montanara, anche il piacere del bere segue il ritmo della montagna e accompagna ogni momento della giornata, dal pranzo alla cena fino ai brindisi al tramonto sulla terrazza panoramica.
La nostra selezione di birre include proposte alla spina fresche e dissetanti, perfette dopo un’escursione o una giornata all’aria aperta, insieme a una ricca scelta di birre artigianali valdostane del birrificio B63, che raccontano il territorio con carattere e personalità.
Tra le birre troviamo:
Rock, birra doppio malto chiara al miele di rododendro, speziata con pepe nero;
Country, birra chiara in stile Bavarian Weizen;
Jazz, birra ambrata speciale in stile Dunkel Weizen;
Reagge, birra chiara speciale in stile IPA;
Swing, birra chiara speciale in stile lager;
Blues, birra doppio malto ambrata in stile lager;
Soul, birra doppio malto scura in stile schwarzbier.
A completare la proposta, la Lupulus, una birra belga conviviale da 0,75 l, ideale da condividere tra amici o in compagnia.
Accanto alle birre, la carta dei vini valorizza soprattutto il territorio valdostano, con una selezione di vini locali autentici e rappresentativi della regione, affiancati da alcune proposte del Piemonte.
Tra i vini della Valle d’Aosta troviamo bianchi, rossi, rosati, passiti e anche sidro, con denominazioni come Torrette, Fumin, Muscat de Chambave e Chambave, espressioni dirette della montagna e del suo carattere essenziale.
Sedersi a La Montanara con un calice o una birra significa scegliere un momento di piacere semplice e autentico: un brindisi che accompagna la luce del giorno, il tramonto o la sera in quota, sempre immersi nella bellezza della montagna.
I
Panini de La Montanara
Dalle 9 del mattino fino alle 16, La Montanara prepara panini caldi e profumati, perfetti per una pausa veloce tra una sciata e l’altra o per un momento gustoso da condividere all’aria aperta. Si possono gustare in loco, comodamente seduti ai nostri tavoli, oppure da asporto, da portare con sé in seggiovia o ovunque la giornata sulla neve conduca.
I nostri panini sono semplici, genuini e farciti al momento: potete scegliere tra fontina o brie come formaggi, abbinati a salumi selezionati quali prosciutto cotto, prosciutto crudo, speck, pancetta o la mocetta, salume tipico valdostano dal sapore delicato e aromatico.
Accanto ai panini, proponiamo anche toast caldi e patatine fritte, per una pausa rapida ma appagante, da godersi al sole della terrazza o lungo il vostro percorso in montagna.
Panini
Merende e Aperitivi a La Montanara
Quando il pomeriggio avanza e la montagna rallenta il respiro, La Montanara diventa il luogo ideale per concedersi una pausa golosa. La nostra vetrina dei dolci attira lo sguardo con un’ampia scelta di tentazioni, molte preparate da noi ogni giorno: torta di mele fragrante, strudel caldo e speziato, crostata con crema catalana, muffin al cioccolato, tiramisù morbido e altre dolcezze che cambiano secondo la giornata.
Accanto a questi sapori, vi aspettano bevande che scaldano e coccolano: tisane profumate, cioccolata calda vellutata, punch aromatici, bombardino con crema, vin brulè fatto in casa, oppure un semplice cappuccino, perfetto dopo una discesa o una camminata sulla neve.
E per chi desidera un momento di convivialità, La Montanara offre anche aperitivi da gustare in compagnia dopo una lezione di sci o una giornata sulle piste. Un calice di Torrette, rosso simbolo della Valle d’Aosta, oppure un cocktail preparato al momento accompagnano chi vuole brindare con amici, maestri o familiari prima dell’ultima run della giornata. Un modo semplice e speciale per godersi la montagna fino all’ultimo raggio di sole.
Aperitivi
Noleggio
e-bike
a La Montanara
Accanto al ristorante La Montanara si trova un servizio di noleggio e-bike adiacente alla struttura, integrato nell’esperienza della montagna ma con una propria gestione dedicata. È un modo diverso di vivere la giornata in quota, tra sport leggero, scoperta e libertà.
Il noleggio propone e-bike di diverse taglie, adatte a tutti, per permettere a ciascuno di vivere la montagna al proprio ritmo. Le biciclette elettriche sono ideali per escursioni di mezza giornata oppure di giornata intera, lungo i sentieri e gli itinerari panoramici della zona, da esplorare in compagnia di amici o in famiglia.
È un’attività perfetta per completare la giornata a La Montanara: prima di una cena, dopo una colazione lenta o dopo un pranzo sulla terrazza, per aggiungere un momento di movimento e scoperta tra boschi, prati e panorami aperti.
Per informazioni, disponibilità e prenotazioni è possibile fare riferimento al sito dedicato.
Eventi musicali a La Montanara
Durante la stagione estiva, a La Montanara può capitare che la montagna si riempia di musica. In alcuni pomeriggi speciali, infatti, la terrazza panoramica diventa il palcoscenico naturale per piccoli eventi musicali: musicisti e cantanti che si esibiscono dal vivo, accompagnando l’atmosfera dell’alta quota con suoni leggeri e autentici.
Di solito è il momento dell’aperitivo a fare da cornice a queste giornate: la luce si fa più morbida, il sole scende lentamente dietro le cime e la terrazza si riempie di persone che si fermano per ascoltare, sorseggiare un drink e lasciarsi avvolgere dall’atmosfera.
La musica si intreccia con i colori del tramonto, con il rumore lieve del vento tra i larici e con le voci della convivialità. È un’esperienza semplice e spontanea, mai invadente, che accompagna la vita della montagna senza interromperne il ritmo naturale.
Ogni evento è diverso dall’altro, ma tutti hanno la stessa atmosfera: un momento in cui La Montanara si apre alla musica e la musica, a sua volta, si lascia accogliere dalla montagna.
Aperitivi